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如何區分(工業用及食用)蘇打粉 - 營養新知

小蘇打被拿來當作膨鬆劑能加入麵包、蛋糕,由於烘培時的高溫釋出二氧化碳, ... 添加工業用蘇打能結合鈣鎂,達到軟化水質的效果,能增加清潔劑的去汙功效.

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