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限制酶 | 健康跟著走

限制酶 （英語：restriction enzyme）又稱限制內切酶或限制性內切酶，全稱限制性核酸內切酶，是一種能將雙股DNA切開的酶。它的切割方法是將醣類分子與磷酸 ... 活性單位定義 ...

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