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限制胺基酸定義
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蔬食造成蛋白質攝取不足?教你如何正確攝取,也能吃到「完全 ...
大部分植物食材為不完全蛋白質,例如穀類缺乏離胺酸,就稱為不完全蛋白質;但較特殊的是,雖然黃豆的甲硫胺酸含量較低,但也是含有9種必需胺基酸,因此全素食者可從黃豆 ...
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