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咖啡知識| 烘焙曲線對咖啡烘焙師的重要性 - caffesme

同理，如果氣流過多，咖啡豆會反復加熱，過度暴露在高溫下，會導致所謂的“燒焦”的味道。氣流用於控制烘焙過程中的升溫速率，這就是圖標上的曲線如何“急劇 ...

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