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降溫曲線
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蔬果收穫後冷藏貯藏階段之熱物性質預估模式研究
冷卻過程中,樣品溫度的變化由熱電偶測得,並繪製成降溫曲線,由此冷卻曲線與電腦模擬冷卻曲線相互比較。最後將實驗所得的熱傳參數及外界條件輸入熱流套裝模擬軟體,並 ...
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「降溫曲線」
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