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阿 城 鵝肉 鵝油
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必比登推介:阿城鵝肉 - MICHELIN Guide
坊間店家對於鵝內臟多半汆燙處理,阿城吉林店的鵝肝、鵝胗跟鵝心都以中藥材滷製。鵝米血糕用蒸的而非水煮,更保有咬感。還有去除豬肥油、改以杏鮑菇丁 ...
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