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阿霞飯店必點
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https://books.google.com.tw/books?id=-HCVEAAAQBAJ&pg=PA14&lpg=PA14&dq=%E9%98%BF%E9%9C%9E%E9%A3%AF%E5%BA%97%E5%BF%85%E9%BB%9E&source=bl&ots=_CTvYJuvAE&sig=ACfU3U1ubb77Du3Rx4hmZ1pDrNm3vxjMeg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiT4NTxhcD9AhXljpUCHUp6BGMQ6AF6BQi_AhAD
1940在台南:老字號「阿霞飯店」的手路菜,重拾美味求真的圓桌印象
而蟳米糕、砂鍋鴨煲更是政商名流宴客的必點之菜。阿霞飯店的菜單可以探索出早年臺灣酒家新、舊兩派的菜譜,尤其百年前福州豪門的手路菜,阿豪不藏私的披露,更用許多文字 ...
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