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「阿舍菜」進駐台北君悅酒店，五星級台菜享不盡 - 潮人物

「封肉」傳統作法是將整塊的肉裝盆、密封、加蓋，入籠蒸熟，上桌才將蓋掀開，故有此名；在台灣傳統家庭中，每逢喜事、喬遷、宴客都少不了這道大菜。

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