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超澎湃年菜來了！山海樓米其林主廚重新演繹古都仕紳宴席「阿 ...

阿舍 在台語中有富家子弟的意思，而「阿舍菜」則是在形容古早台灣本土仕紳富豪家中食材昂貴、廚工精細的料理。 翻閱昭和6年（西元1931年）這本菜譜，保育類 ...

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