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黃婉玲經典重現失傳的台菜譜: 40道阿舍菜、酒家菜

「阿舍」是早年對有錢人的稱呼，「阿舍菜」最大的特色，就是將兩種不同的口味融於一道菜，將食材互相套疊，讓它迸發出最大的火花， 作法極盡奢華。因此阿舍家的師傅 ...

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