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【台南美食】阿美飯店 - 跟著董事長遊台灣

蟳丸的食材與蝦棗略同，表面打一層蛋後入鍋蒸，熟後成塊，表面金黃；出菜時切片入鍋油炸，再切條上桌。一口咬下，鬆軟馥郁，饒富蝦香。 紅蟳米糕： 肉燥、香菇、扁魚、蝦米 ...

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