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出去玩／府城老味道，酒家菜養刁台南嘴 - 天下雜誌

阿美飯店 創辦人蔡崇廉曾說：「酒家菜是有錢人在蹧蹋師傅的工作。 ... 年的打拼，這間廟口香腸熟肉小攤逐漸發展為大飯店，成了府城宴席菜的代表之一。

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