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泡馬尿製成的？含鉛不健康？還給皮蛋一個清白吧！ - 食譜自由配

皮蛋加鹼熟成，胺基酸分解產生氨和硫化氫，味道略似阿摩尼亞味，流傳是泡馬尿製作，完全是誤解喔！ 皮蛋其實是一種保存蛋的方式，早年台灣農家製作 ...

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