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「被發明的傳統」！牛肉湯何時成為代表台南的美食之一？

相較於當時本省人甚少吃牛肉，作為士紳階級的吳新榮卻十分喜歡牛肉的滋味。文中出現的「寶美樓」是日本時代著名的臺灣料理店，一九三四年建於西門圓環的 ...

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