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探討不同種類的糖對蛋白打發性之影響作者

為防潮及防止糖粒糾結的作用。較一般糖類更為細緻的糖粉，除了可. 當成材料使用，也常被運用在點心裝飾上。 一般以糖粉顆粒可以通過網篩細目大小不同分為4X、6X、10X ...

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