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黄酒微生物技术 - Google 圖書結果

... 原理霉菌是一类重要的微生物资源,是酒曲中的主要菌种,酿造中主要将淀粉分解为糖供 ... 粉、麸皮。四、实训步骤 1.麸皮法保藏(麸曲) (1)液体菌种 1配制培养基:煮沸1000mL ...

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