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糖粉介紹、功效、營養價值與儲存加工方法

糖粉 為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3~10%左右的澱粉混合物，有防潮及防止糖粒烦乱的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝潢。

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