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夏天也不怕融化！全球最大巧克力商開發出耐熱巧克力

多元醇可以是甘油、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇、木糖醇等等，或這些醇的組合，而其中效果最佳的則為甘油，有助於改善巧克力的耐熱性，且不犧牲巧克力的風味 ...

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