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關東細麵
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走進日本人的家,學做道地家常菜: Joyce老師82道暖心媽媽味,讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化
關東 與關西的飲食文化如前言之概論所說,兩地大不相同,這點也表現在麵食上,關東人愛吃蕎麥麵,而關西人則喜歡烏龍麵,關西人因重高湯,發展出為了品嚐高湯風味而煮的烏龍麵 ...
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