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關廟 麵 意麵 差別
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麵條怎麼製作的?為什麼需要加鹽、加鹼? - 食力
我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣的麵條,外觀色澤、口感與風味都各有不同 ... 彈或扎實、風味帶有特殊鹼味等,主要差別在使用的原料有所不同。
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