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關廟麵 - 维基百科

關廟麵 製程強調純天然，在混麵、壓麵、切麵、手工折麵後，將折好的麵放在竹篩上，於戶外陽光下曝曬至少2、3天（期間還要多次翻面）。曬好的麵因為完全乾燥，即使不添加防腐 ...

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