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幾乎不再滲出肉汁嘅七分熟(Medium Well)﹔同埋表面稍微燒焦 ...
切成厚片嘅#牛肉,放喺鐵板上燒烤嘅料理就叫做#牛排。牛排(Steak)嘅字源據說喺嚟自焚刑嘅十字架(Stake)。即使喺堅硬嘅牛肉,都被英國貴族視為平民不得享用嘅奢侈食品。
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