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閩 川 牛肉麵
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https://books.google.com.tw/books?id=6zLwBQAAQBAJ&pg=PA22&lpg=PA22&dq=%E9%96%A9+%E5%B7%9D+%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5&source=bl&ots=fiDO8bPisc&sig=ACfU3U0H1SPWd1U9NpzxJ5xOM7hHWkwOdg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi03NvNoZb1AhVhsFYBHa8uA5wQ6AF6BAhQEAM
人籟論辨月刊107期 味,道歷史 - 第 22 頁 - Google 圖書結果
有趣的是,這些人所指的牛肉麵門派無它,偏偏都是「川|味」牛肉麵。「川味」之奇打破傳統川味牛肉麵到底有何通天本領呢?就拿食材來說吧。川味牛肉麵的「麵格」組成主要有 ...
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