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閩南料理
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https://books.google.com.tw/books?id=b17dDwAAQBAJ&pg=PT52&lpg=PT52&dq=%E9%96%A9%E5%8D%97%E6%96%99%E7%90%86&source=bl&ots=mFQW-j53fq&sig=ACfU3U2zQXgRSqHw6gCPZADxGjP13pBHtg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj7s_Gc7vH2AhWCtlYBHQLfBRQQ6AF6BQjSAhAD
料理臺灣 - Google 圖書結果
海關於臺灣小吃店的湯品,我一直以為閩南人的黑白切是丸子湯,外省人的的菜,只是北海漁場枯竭,聽說真的鱈魚現在不好買,因此,觀光夜市賣的是像鱈魚的油魚。
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