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泡打粉、小蘇打粉有何差別？要怎麼選擇？破除您對它們的迷思

其實酵母、泡打粉、小蘇打粉都是具有膨鬆的效果，一般稱之為膨鬆劑， ... 小蘇打是一種鹼性物質，對於胃酸過高的患者醫生經常開些小蘇打來平衡胃酸。

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