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開爐重慶老火鍋
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文化常識知道點 - Google 圖書結果
重慶 。他寫道:「吃水牛毛肚的火鍋,則發源於重慶對岸的江北。最初一般挑擔子零賣販子將水牛內臟買得,洗淨煮一煮,而後將肝子、肚子等切成小塊,於擔頭置泥爐一具,爐上置分 ...
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