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烘焙原理: 探索烘焙的科學基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力

... 閃電泡芙外殼,然後自己評估結果。目標示範用於製作泡芙麵團的液體種類對於下列項目有何影響○閃電泡芙外殼的酥脆感與梅納褐變反應的程度○閃電泡芙外殼的濕度、柔軟度 ...

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