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【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配
料理方式:因為纖維細且比較緊密,不適合長時間烹煮;但短時間的烹煮,像是厚切做成炸豬排,或者切絲快炒的口感都很好,可以吃得到肉的咬勁。 在處理時, ...
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