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長豆處理
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https://books.google.com.tw/books?id=BrMPEAAAQBAJ&pg=PA153&lpg=PA153&dq=%E9%95%B7%E8%B1%86%E8%99%95%E7%90%86&source=bl&ots=3p5Gff2SG8&sig=ACfU3U3VhapbtXiMaTQrBMJHbpE0CeeDNQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjSlIS-ps38AhVHQfEDHWERB-AQ6AF6BQjuAhAD
食在磺溪─彰化市飲食產業故事 - 第 153 頁 - Google 圖書結果
日曬法算是較古老而且天然的處理方法,首先要先去除浮豆,也就是將咖啡豆倒入大水槽之中,劣質而不夠飽滿的豆子會浮在水面上,發育不完全的劣質豆成熟飽滿的果實則會沉入 ...
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