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長糯米、圓糯米哪裡不同？紫米原來也是其中一種！ - 食譜自由配

短米兩種，外觀圓短的是粳糯（圓糯米），形狀細長的是秈糯（長糯米）。 · 容易煮糊、煮爛，熟透後黏性高、光澤佳，有較明顯的甜味。 · 常用於甜點心如鹼粽、 ...

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