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黑米=紫米嗎? | 營養與食安專區| 便民服務 - 衛生福利部南投醫院

黑米所含的花青素等抗氧化物質及膳食纖維都比一般糙米高。且屬於低GI值食物約為58(白米為87)，對糖尿病患飲食搭配上是個不錯的選擇。

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