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2013-06-21 長沙灣- 潮滙館 - 龍少爺

鹵水膽從來都是潮州菜館的靈魂，我覺得它不論深度、層次、濃郁度都有一定功力。這是一股半陳年的汁底，在色香味等層面它都合格有餘，八角香料等味道甚深。

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