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養鍋小訣竅，天然無塗層的鑄鐵鍋、壺用法報你知 - 大古鐵器

料理變黑還能吃嗎？ 論是氧化變黑還是鐵鍋煮後變黑都是能吃的，因為多酚類物質經過氧化變色或者多酚類和鐵離子的絡合物都沒有毒，而且人體還能消化它們，可放心食用。 烹煮 ...

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