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阿忠師偷呷步34~中華鐵鍋、中華炒鍋、鑄鐵鍋開鍋、 養鍋大法

一支台灣的中華鐵鍋買回來時表面會有上防銹漆，有些上面還會再上一層油，所以第一步要先用一般的洗碗精把油洗掉，不然待會空燒時，這層油有可能會碳化而附在鍋上，沒有油的 ...

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