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缺鐵會貧血，但鐵過多恐致癌 - 科技新報

由於腸道細胞表面有「血色素運送蛋白」，因此食物中的血色素（含鐵離子)會被腸道吸收而進入人體，之後血色素會被酵素水解放出鐵離子。 然而腸道細胞對鐵 ...

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