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鐵鍋開鍋原理
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用鑄鐵鍋做菜會吃菜兼補鐵嗎?不沾鍋又會不會溶出有毒物質?
重視廚具保養的人會知道,鑄鐵鍋與鐵鍋「養鍋」時,會於鍋具表面塗抹油脂再加熱, ... 此原理如果使用得當,不管是哪種鍋具都能達到「不沾」的效果。
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