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鐵鍋的缺點
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各式材質鍋具比較- 阿媽牌生鐵鍋
人體中本來就含有鐵元素,鐵鍋也算是安全的選擇,優點是導熱快耐高溫,缺點是易氧化生鏽需多費心養鍋,鐵鍋又可分為生鐵和鑄鐵鍋,一般快炒店常見的鍋具多是生鐵鍋,鑄鐵鍋 ...
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