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裂縫、刮傷影響壽命，談琺瑯瓷鑄鐵鍋「防鏽撇步」 - 希望之声

《健康醫療網》報道，海洋大學食品科學系陳建利助理教授表示，鑄鐵鍋是生鐵（含碳量約2～7％的碳鐵合金）所製成的鍋具，擁有良好的儲熱性；琺瑯則是 ...

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