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不沾鍋、鑄鐵鍋怎麼挑？常見家用鍋具這樣買、這樣用才安心！

而白色和黑色又具有不同特性，白琺瑯適合燉煮；黑琺瑯則適合煎炒。 相較於其他種類的鍋具，琺瑯鑄鐵鍋則沒有特別的開鍋方法，只要在使用前清洗乾淨即可。

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