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鐵鍋不沾原理
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專題文章:自然食器®饕鐵鍋_物理性不沾 - 烤盤
1.食材表面水分瞬間蒸發形成蒸氣層,將食材與鍋子隔開。 · 2.因饕鐵鍋導熱性佳,食材一下鍋即固化,不會滲進鍋子表面的孔隙造成沾黏。 · 3.一旦養鍋有成,極 ...
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