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鑄鐵鍋、不沾鍋與不鏽鋼鍋的使用時機 - NOM Magazine

不沾鍋如果要烹煮質地細緻的魚肉、蛋、義大利煎蛋(frittatas)、薄餅或任何容易破碎的料理，就用不沾鍋吧！不沾塗層不但能讓食材在鍋面上滑動，也很容易 ...

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