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會抑制鋅的吸收，賴慧珊營養師指出，根據我國素食 - Facebook

賴慧珊營養師也表示，鋅雖是人的必須營養素，但過量並無益處，原則上食物來源之鋅並無任何危害的報告，但鋅會和鐵、銅競爭吸收，若攝取過量的補充劑可能影響其他營養素之 ...

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