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從冷掉也好吃的燒賣，到要價21萬的豪華料理：日本鐵路便當的 ...

在這樣的情況下，日本的鐵路便當業者也開始了對自身的大改造。 ... 料理如何做、如何吃，以及食材與料理背後的歷史與文化的精神的全面性料理研究。

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