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茶葉風味：鐵觀音｜京盛宇Jing Sheng Yu

鐵觀音 的風味形成跟茶葉乾燥後再精緻烘焙所產生的梅納反應與焦糖化反應息息相關，茶葉完成粗製後，製茶師父為了創作出更具特色或風味的茶款所進行的製茶程序，也就是 ...

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