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鐵觀音茶 - 政府研究資訊系統GRB

利用第一年恆溫時間系列之烘焙資料,進一步探討變溫烘焙對茶湯之L, a, b與△E值及官能品評色、香、味之變化,尋求鐵觀音茶琥珀水色及火候韻味之特色,期能建立具體資料, ...

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