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色種：除安溪鐵觀音和烏龍品種外的各種品種的總稱，主要有毛蟹

茶葉沖泡時，茶與水的比例稱為茶水比。茶水比不同，茶湯香氣的高低和滋味濃淡各異。據研究，茶水比為1：7、1：18、1：35和1：70時，水浸出物分別為乾茶的23%、28%、31%和34 ...

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