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烏龍茶是綠茶嗎？：長興茶行

雖然烏龍茶有經過發酵，但發酵輕重有別，茶葉的特色也有所不同。例如東方美人、鐵觀音發酵在60%以上，發酵較重，味道較厚，茶湯顏色也較濃。高山茶及包種茶屬於輕發酵 ...

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