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鐵甲蝦季節
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【食有魚】飲和食德,來說一字日本料理中的「旬」 - 天下文化
我雖非美食家,但因年過半百「神農嚐百草」的結果,關於季節當令「旬」之一字,乃 ... 比喻肉質有如未生過蛋的母雞那麼嫩,冬天時和鐵甲蝦一起出現。
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