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台灣夜市鐵板牛排館～牛排，豬排，茄汁醬，黑胡椒醬做法

煎牛肉： 1.煎肉用的煎台一定要夠熱。 2.一面先煎約10”再翻面，翻面之前勿動，讓蛋汁這些醃料變熟。 3.一般言，煎肉約需1分多鐘即可；熟度以七分熟為最佳，會有肉汁。 4.

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