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法式甜點的藝術性：裝飾與完工（décors & finitions）之必要

蛋糕 分層組裝完畢後，會使用各種淋面（glaçage）（最常見的是鏡面淋醬glaçage miroir）將每一個小蛋糕表面完全覆蓋住，然後再一一裝飾完成，很少能夠 ...

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